케르세틴의 생물전환을 통한 람네틴의 제조방법 > 소액기술

본 발명은 케르세틴의 생물전환을 통한 람네틴의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 S-아데노신-L-메티오닌(S-adenosine-L-methionine) 생성능을 가지는 미생물에 플라보노이드의 7-하이드록실 그룹(7-hydroxyl group)으로 메틸(methyl)을 전달하는 메틸전이효소(O-methyltransferase)를 코딩하는 SaOMT2 유전자가 도입되어 있는, 미생물 변이체를 이용하여 케르세틴(Quercetin)에서 람네틴(Rhamnetin)을 제조하는 방법에 관한 것이다.

본 발명에 따르면, S-아데노신-L-메티오닌(S-adenosine-L-methionine) 생성능을 가지는 미생물에 플라보노이드의 7-하이드록실 그룹(7-hydroxyl group)으로 메틸(methyl)을 전달하는 메틸전이효소(O-methyltransferase)를 코딩하는 SaOMT2 유전자가 도입된 미생물 변이체를 이용하여 케르세틴으로부터 높은 전환율로 람네틴을 생산할 수 있다.